私が始めるとついに来たか、豆乳ブーム、でもこれは再来であって過ぎ去るのも知っている

Last Updated on 2025年12月11日 by 管理者　Nikifarm

おはようございます　朝一血圧（133/98/68）

木曜のジョギングの筋肉痛がまだゴネていますが、今日はテニスでゆっくりほぐしてこようと思います。

筋肉と同じで健康食品ブームというのは、テレビの宣伝やら、芸能人・インフルエンサーのコメントで流行してはほぐれていく。

今回また再再来、あーーー来た来た「豆乳だ。」

 
 短命豆乳

🥛豆乳ブーム、また来たか！

健康食品ブームというのは、お祭りのようなものである。

テレビで芸能人が「これが効く！」と叫び、次の日にはスーパーの棚が空になる。

そして数か月後には――「あれ、どこ行った？」。

そんな繰り返しを、何十年も見てきました。

🌀ブームはめぐる、納豆も黒酢もココアも

思い返せば、いろんなブームがあった。

納豆、黒酢、ココア、チアシード、バナナ

あの頃の納豆ブームでは、朝のスーパーで人々が納豆を奪い合っていたっけ。

納豆やココアがスーパーの棚から消えたのだ。

テレビの一言で、全国が同じ食品に殺到する。

まるで健康の答えを探す“国民的イベント”だった。

🥛そして今回の主役は、豆乳

そんな中、また静かに投入されたのが――そう、豆乳だ。

実はこの豆乳、これまでにも何度かブームを迎えている。

最初は2000年前後、美容と健康のために「イソフラボン」がもてはやされた。

次は2010年前後、「豆乳スイーツ」や「豆乳鍋」でダイエット食として人気に。

そして2025年、第３次ブームは、プラントベース（植物由来）や環境志向の流れ。

「体にいい」「美容にいい」「地球にいい」

なるほど、理由は屁理屈で立派だが、昔から豆乳はあったのだ。

私の場合は――美味しいから飲む、ただそれだけである。

🌱なんでも“これだけ食べれば”の落とし穴

「これを食べると免疫力アップ！」

「この成分が長生きの秘訣！」

健康番組の常套句だが、結局のところ、なんでもバランスよく食べるのが一番。

野菜、肉、魚、お米、パン。

どれも欠かせない栄養素。

胃袋がちゃんと覚えているのだ。

「人間、バランスがいちばん」と。

🇹🇼台湾で見た“豆乳文化”の衝撃

私が豆乳を毎日飲むようになったきっかけは、台湾を一人旅したとき。

あちらのコンビニやスーパーでは、牛乳よりも豆乳が主役。

朝食屋に行けば、冷蔵庫に

「甘い」「無糖」「半分甘い」

と３種類並び、

お客さんは迷わず豆乳を自分で選ぶ。

日本の“牛乳文化”が、台湾では“豆乳文化”なのだ。

その自然さに、思わずうなってしまった。

「健康のため」じゃなく、“生活の中にある普通の飲み物”として根付いている。

🏪日本ではまだ“牛乳さまのわき役”

一方の日本では、豆乳は長らくスーパーの片隅に置かれ。

牛乳さまの隣でひっそりと並び、

「ここにいますけど？」と遠慮がちにしている。

最近になってようやく、少し横並びに出てきた。

それでも冷蔵庫の中ではまだ“準主役”ポジションだ。

でもいいのだ。

豆乳は日持ちするし、常温で買い置きもOK。

じわじわと存在感を増しているのが、私ながらにちょっとだけ嬉しい。

🧃なぜ豆乳は日持ちするのか？

豆乳の人気の裏には、

「保存しやすさ」

もあるかもしれない。

スーパーでは常温棚に積まれていて、半年〜1年も持つのだ。

牛乳と違いどうしてそんなに長持ちするのだろう？

🧃豆乳は「植物性」なので変質しにくい

豆乳は脂肪分やたんぱく質の種類が違い、加熱しても風味の変化が比較的少ない。

だから、UHT（超高温瞬間殺菌）してもおいしさが保たれる。

紙パックで常温長期保存ができるのだ。

🧫牛乳は「生もの」、豆乳は「加工食品」

牛乳は「生乳（なまの乳）」を殺菌して詰めるだけ。

一方で豆乳は、大豆を一度加熱・粉砕・ろ過して作る“加工食品”。

そのため雑菌が入りにくく、保存に向いている構造をしている。

🧊そして、日本の“牛乳＝冷たいもの”文化

ヨーロッパでは常温保存できる「ロングライフ牛乳」が普通に売られている。

日本では「冷たい牛乳のほうがおいしい」という文化が根づいている。

だから、常温タイプの牛乳はなかなか広まらなかった。

結果的に、豆乳のほうが現代のライフスタイルに合っていたのかもしれない。

☕毎朝70℃のしあわせ

私は毎朝、70℃に温めた豆乳を、お気に入りのコーヒーにそっと投入している。

この自作ソイラテが、ことのほか美味しい。

この一杯の豆乳がくれる「美味しい」という時間。

健康的かどうかは正直わからないが、それでいい。

🎯結論：「体にいい」より「心にいい」

ブームはいつか去る。

けれど、“美味しい”は残る。

納豆も黒酢もココアも通り過ぎていった。

続いているのは――心と体が喜ぶ習慣だけ。

だから私の朝は温かい豆乳で一日を始める。

健康かどうかは知らないが、確実に私のこころは喜んでいる。