健康の基本はすべて畑から、シンプルな食が命
Last Updated on 2026年3月24日 by 管理者 Nikifarm
おはようございます。室温20.5℃、朝一血圧（140/97/58）やや高い。
目 次
■ 今朝の食卓は“自動運転”で動いています
今朝も、私の朝食はいつもの定番メニューから始まります。
私の毎日の朝食
ホームベーカリーの食パン、ゆで卵、今朝はほうれん草ウインナーのバター炒め、梅干し
朝は代わり映えはしませんが、その代わり財布も血圧も大きくは変わりません。
これを私は「マイ・ベスト・BF」と呼んでいます。
おそらく、バランス的には最高の組み合わせです、本当はこれにバナナが１本付いているのですが、
今朝は買い忘れていました。
■ ホームベーカリーは寝ている間に働く優秀な部下
朝食の主役は、ホームベーカリーで焼いた食パンです。
この電化製品はかなり古くからありますね。
「ボタンひとつで簡単」と言われますが、
250ｇの強力粉、イースト菌、砂糖、塩、バター10ｇ、牛乳・豆乳
（たまに、チーズ＆レーズン＆くるみ）
を測りながら入れて、スタートボタン。
実際は焼き上がりまで醗酵時間を入れて約4時間もかかります。
つまり私は夜のうちに材料を入れ、
寝ている夜中に機械に働かせているわけです。
人間関係では許されませんが、家電相手ならパワハラにはなりません。
それでも朝、ふわっと広がる焼きたてのパンの香りは格別です。
しかも半斤で100円以下（６枚切り）。
パン屋さんには申し訳ないですが、
年金繰下げ生活者にとっては“焼きたての節約術”です。
■ 朝の運勢はゆで卵が握っている
パンの横には、ゆで卵をひとつ（茹で卵器で約10分）。
殻がツルンとむければ今日は吉日、ボロボロはなし、
ドクターXのように「私、失敗しないので。」
そして小松菜のおひたし。
自分の畑で採れた野菜を茹でて食べていると、
「日本の食料自給率は低いが、我が家は高い」
1年を通してなにかしらの野菜は育っている。
すでに、ベテランのいきは越えて自然界と一体化している。
■ ソイラテは“胃袋との講和条約”
飲み物はマグカップいっぱいのソイラテ。
若いころはブラックコーヒーが大人の証だと思っていましたが、
今は違います。
大人とは、胃をいたわる人のことです。
■ 昼食はインスタントだが、作業量はインスタントではない
昼は、学生時代には体に良くないと言われた、インスタントラーメンです。
現在はスープを飲まなければ、毎日食べても安心して食べれる食品になっていますが、
私はそのままでは終わりません。
小松菜、のらぼうな、キャベツ、にら、小玉ねぎ、ねぎ・・・
畑の野菜を色々炒めて山盛りにのせるので、見た目は立派な野菜ラーメンになります。
15円のもやしを入れたら完璧だけど、冷蔵庫には時々しか存在しません。
袋には「3分」と書いてありますが、
実際は刻んで炒めて、体感では15分の調理時間です。
それで食べ終わると「美味かったな」という不思議な幸福感が残ります。
昼時には時々外食もします（矢切そば、布風うどん、大福源の中華、ビックシェフの肉・・・）
三郷・吉川の美味しい店を探す旅でもあり、今は月４店舗回し食いしています。
■ 小さなまびきニンジンと、二股大根の存在感
最近は、小さなニンジンや玉ねぎも一緒に茹でておこうかと考えています。
ラーメンの上にのせると、色合いが少し明るくなり、
小玉ねぎは甘みがのって今が旬です。
写真を撮ってもいい感じに写ることでしょう、
そして、ときどき畑から抜いてくるのが――二股になった大根です。
まっすぐに育たなかったその姿は、どこか人間味があって憎めません。
この大根をおろしにして食べると、二股か三股か分からない。
しょうゆをたらすと、
「見た目は個性的でも、味は一級品だな」
と、妙に人生訓のようなことを考えてしまいます。
形が曲がっていても、分かれていても、
結局おろしてしまえば同じ大根。
むしろ、こういう不格好な野菜の方が、畑仕事のリアルを感じられて私は好きです。
■ 夜は“人間製の料理”が出てきます
夜は家族が用意してくれる食事をありがたくいただいています。
そこに少量でも肉が入っていると、
「今日はイベントか？」
と一瞬思うくらい、私の舌は野菜中心仕様に変わってしまいました。
■ 同じ食事でも、同じ日は二度とない
こうして振り返ると、私の食生活はかなり単調です。
しかし同じものを食べていると、
体調の変化にもすぐ気づきますし、食費も読めます。
若いころは「変化こそ人生」と思っていましたが、今は違います。
「季節とともに変化する野菜、旬の野菜自体が、最高の食材」
これもまた、年輪と経験が共に手を組んだ知恵なのかもしれません。
■ パンは自動で焼けるが、人生は手動運転
週2回、毎朝4時間かけて焼き上がるパンを食べながら思います。
人間は寝ていてもパンは焼ける。
しかし私の人生は、自動では焼き上がらなかった。
今日も焼きたてのパンとソイラテ、そして時には二股大根のおろしを添えて、
ゆっくりと手動で種をまいていこうと思います。
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