台湾仕込みの豆乳習慣 〜朝の一杯が変えるシニアの健康〜

Last Updated on 2025年10月17日 by 管理者　Nikifarm

おはようございます　朝一血圧（138/82/71）、ジョグ薬（105/77/97）、畑薬10時（109/82/81）。

自分の食は、時代と共に変わるものです。

お寿司だと、子供のころはワサビ抜き、大人はわさび入りのように。

 
 変化する体

台湾で出会った「トウジャン」

台湾の朝ごはんで印象に残ったのが

「豆漿（トウジャン）」

でした。

どこの食堂でも冷蔵庫から自分で取り出し「砂糖入り・微糖・無糖」と選べるのです。

茶わん蒸しのようにとろりと固めた

「鹹豆漿（シェントウジャン）」

は、揚げパンを浸して食べると最高です。

店内には豆の香ばしい匂いが漂い、温かい一杯を片手に

現地の人々が笑顔で朝ごはんを楽しんでいる光景は、とても印象的でした。

台湾では豆漿は、まるで日本の牛乳のような定番飲料。

現地の食堂では、朝ごはんのほとんどに豆漿が並んでいます。

帰国して恋しくなった朝の味

帰国後、スーパーで無調整豆乳を買い、レンジで70℃ほどに温めてみました。

――これが意外においしい。

気づけば毎朝の習慣になりつつあります。

さらに、コーヒーに豆乳を注ぐと、

「ソイラテ（Soy Latte）」

の完成。

まろやかで香ばしい朝の一杯に変身します。

ソイラテのおすすめの飲み方

1. 豆乳は無調整か、好みで微糖に。
2. レンジで68℃ほどに温める。（70℃では沸騰するので気を付けて）
3. 濃い目のコーヒー（ドリップやインスタント）に注ぐ。
4. 軽くかき混ぜて、香りと豆乳のやさしさを楽しむ。

こうして作るソイラテは、豆乳のやさしい甘さとコーヒーの香りが絶妙にマッチ。

忙しい朝でも、ちょっとした贅沢気分を味わえます。

若いころは「豆の液体」だったのに

若いころは

「なんでこんな豆の液体を飲むの？」

と思ったこともありました。

でも今は、体が自然と欲しがるんです。

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大豆まるごとで美味しいです。

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温めると濃い大豆感が直接味わえ、これがまた良い。（1箱131円）

豆乳・ソイラテのうれしい効能

豆乳には植物性たんぱく質、イソフラボン、そして食物繊維が豊富。

朝に飲めば腸が動き出し、便通もすっきり。

「朝の快便こそ、最高の一日の始まり」

――これ、シニア世代の健康の秘訣かもしれません。

さらに、たんぱく質は筋肉や肌を保つサポートにもなるので、

年齢を重ねても元気に動ける体づくりに役立つと思うのです。

今日も、温かい豆乳でスタート

これからの寒い朝こそ、電子レンジで温めた豆乳やソイラテが体に染みます。

台湾仕込みの豆乳習慣で、体の中から、今日も元気に一日をはじめましょう。

朝のオチでひと笑い

昔はワサビ抜きだった子ども時代。

今では、ソイラテ片手に

「大人のワサビ人生」

を楽しむ毎日、私の顔のイラストを作ってみました。（似てるか似てないか微糖）

味覚も、習慣も、人生も、じっくり温めて楽しみましょう。