畑の野菜は血圧の薬だった話

Last Updated on 2026年3月14日 by 管理者　Nikifarm

おはようございます、室温18℃。今朝の血圧（134/91/66）。

チョイ高めの血圧

今朝も血圧計を腕に巻きます。

表示は

134/ 91

上はまあまあ。
下が少し高い。

「ふむ…」

と腕を組んだあと、
結局やることは同じです。

暖かくなってきたのですがすがしい早朝のウオーキング。

靴を履いて外へ出る。

私の3キロ薬局

私には毎朝の習慣があります。

3キロの早歩き。

実は最近知ったのですが、

週1回の5キロジョギングより
毎日の3キロ早歩きの方が
血圧には効果がある

と言われています。

理由は単純。

運動すると
血圧はしばらく下がる。

つまり

週1回
「ドーンと運動」

するより

毎日
「ちょこちょこ運動」

の方が
血圧が下がる時間が長い。

血管は

努力より回数で元気になる

らしいのです。

いわゆる継続は力なりです。

そして畑に着く

歩いているうちに
畑に到着します。

畑にはいつもの季節を問わず常備野菜。

• ほうれん草
• 小松菜
• 菜花

どれも元気にかってに育っています。

しかし最近
驚くことを知りました。

これらの野菜は

血圧の薬の材料

だったのです。

どうりで、チッソ成分大好きな葉もの野菜達。

野菜の中の秘密

野菜には

硝酸塩

という成分が入っています。

これが体の中に入ると
おもしろい旅を始めます。

私が湯治旅館を旅するように。

まず

口

から入る。

そして

小腸

で吸収されて
血液に入ります。

ここまでは普通です。

ところが

体はこの硝酸塩を
なぜか

もう一度口の唾液に送り返す

のです。

体の中の往復旅行

血液から
唾液へ戻った硝酸塩。

すると
口の中の細菌が

これを

別の物質に変えるのです

細菌とは我々の口に住む

常在菌（700種類以上）

舌の表面に多く住んでいます。

これらの細菌がおこなう酵素の働きは
人の体の中にはほとんどないのです。

この細菌たちが口の中で
硝酸塩から亜硝酸へ変え
もう一度飲み込むのです。

すると今度は

胃

に到着します。

次に、胃の酸によって
ついに亜硝酸（NO₂）から

一酸化窒素（NO）

という物質が生まれます。

血管のスイッチ

この一酸化窒素が、
実は

血管を広げるスイッチ

なのです。

NO（一酸化窒素）は血管の筋肉に力を抜くように

リラックスさせてくれるのです。

なんと、病院の投薬でも同じ物質で
血管を広げる作用の薬があります。

ニトログリセリンは
一酸化窒素（NO）を出す薬。

アムロジピンも
血管を広げて血圧を下げる薬です。

血管がリラックスして広がると

• 血流が良くなる
• 血圧が下がる

つまり

野菜（ほうれん草）
↓
体の中を旅して
↓
血圧の薬になるというわけです。

畑の肥料の正体

ここで畑を思い出します。

野菜は

窒素肥料

で育ちます。

その窒素が
野菜の中に蓄えられる。

そして
それを人が食べると

今度は

血管を広げる材料になる。

つまり

少し乱暴に言うと

畑の肥料（チッソ）が
人間の血管の肥料になる。

というわけです。

気づいてしまったこと

ここまで考えて
私は少し笑いました。

血圧を下げる方法は

実は全部

自分の手の中

にあったのです。

• 毎日3キロ歩く
• 畑で野菜を育てる
• それを食べる

これだけです。

つまり

私の健康管理は

病院でも薬局でもなく

畑の中にあったようです。

なるほど、
毎日ほうれん草を食べるのは

市販薬の
アムロジピン
を毎朝飲むのと変わらないのか。

私の薬局

どうやら私は

知らないうちに

自分で薬を作っていた

ようです。

しかも

もれなく付いてくる特典付き。

その特典とは

草取り。

この特典、

断ろうとしても

自動的についてくる。

気がつけば

• しゃがみ
• 立ち
• 歩き回り

完全な運動療法。

つまり

私の畑は

野菜売り場ではなく

露天の薬局だったようです。

このメカニズムを知ると、野菜を嫌いな人でも

好きにならざるを得ませんよね

貴方は、これからは薬を飲みますか、「Niki Farm」のサラダを食べますか・・・