昔の食事は本当に健康的？ ― めざしとステーキの寿命比べ

Last Updated on 2025年9月3日 by 管理者　Nikifarm

おはようございます　朝一血圧（110/83/62）、ジョグ薬（76/59/110）。

早朝ジョギングしながら

「昔の食事は健康的だったのに、なぜ短命だったのか？」

走りながら考えてみましたが、ゴールしても結論は出ず。

出たのは「腹の虫の声」だけ。

 
 長寿のメカニズム

昔の食卓はミニマリスト？

昔の朝ごはんといえば、

めざし1匹に漬物、そして玉子焼きに味噌汁。

今なら

「映える健康食」

としてインスタでバズりそうです。

でも当時は「ベーコン？チーズ？なんて見ることもない高級品？」って時代。

今思えば、質素というよりギリギリ栄養だったのかもしれません。

現代の食卓はフルコース？

一方で今の食卓は豪華。

朝からトーストにバター、上にとろけるチーズをのせて。

カフェラテをすすり、下手するとチキンナゲットまで。

たんぱく質も脂質も十分すぎるくらい。

ただし・・・運動不足の人が多いので

「筋肉よりお腹が先に成長」

なんてオチがつきます。

なぜ昔は短命だったのか

「めざし食って働き詰めなのに、なぜ早死に？」

そう思いますよね。

理由はシンプル。

• 医療が未発達（虫歯や肺炎でも命取り）
• 栄養の偏り（特にたんぱく質と脂肪不足）
• 過酷な肉体労働
• 不衛生な生活環境

科学的にいえば、平均寿命を縮めたのは「食事の質」より「病気と事故」だったんです。

乳幼児死亡率が非常に高かったため、平均寿命がぐっと下がって見えていたようです。

細胞はリレーで生きている

人の体は60兆個とも言われる細胞でできています。

そして細胞は数日～数年単位でどんどん入れ替わる。

腸の細胞は3日で交代。

血液は3か月で入れ替わり。

骨だって10年で丸ごと入れ替わるんで、一生に９回くらい新しくなっている。

つまり「90年生きる」のは細胞1個が生き続けるんじゃなくて、

細胞のバトンリレー

なんですね。

走りながらふと思いました。

「俺の心臓の細胞君、まだバトン落としてないよな？」

って。

一生ものの細胞たち

人の体のほとんどの細胞は入れ替わりますが

でも――中には「一生働き続ける細胞」もあるんです。

• 🧠 脳の神経細胞（ニューロン）
  　ほとんど入れ替わらず、一度壊れると修理が難しい。
  　ただし記憶の司令塔「海馬」だけは例外で、新しい細胞が少し生まれる。
• 👁 目の水晶体の細胞
  　レンズ部分は一生もの。紫外線や糖で傷むと白内障に。
  　入れ替わらないから、守るしかない。
• ❤️ 心臓の筋細胞
  　心筋の多くは一生稼働。休まず働き続けるブラック企業。
• 👩 卵子（女性の場合）
  　生まれた時点で一生分が揃っていて、新規生産なし。

つまり

 「脳・目・心臓・卵子」

は、一生ものの部品。

大事にしないとスペアはなし。

シニアが今やるべきこと

昔の知恵に、現代の医学と栄養学をプラスすること。

• 運動: ジョギングやウォーキングで心拍100以上を意識しましょう。骨や筋肉に適切な負荷をかけることは、細胞の再生を促す大切な原動力になります。
• 栄養: めざしに＋プロテイン、味噌汁に＋オリーブオイル。足りない栄養素を賢く補給しましょう。
• 食事: 2食でも3食でもいいですが、結論は「食べすぎ厳禁」。

めざしとステーキの共存

昔は素朴だけど栄養不足。

今は豊かだけど食べすぎ注意。

だからこそ

めざし1匹とステーキ半分の共存こそ最強。

めざし世代とステーキ世代が合体すれば――

私たちは

「長生き世代」

になれるのか。

なんてことを考えながら、今朝も５キロジョギングしてきました。

次は走り終わったら「めざし」は焼くのが面倒だから「バナナ」にしよう。