くさやVS臭豆腐：においの頂上決戦！

Last Updated on 2024年9月23日 by 管理者　Nikifarm

おはようございます

ここ数日で一気に秋になってきました、やはり３０℃が大きな節目なのかもしれない。

 
 くさやと臭豆腐　究極の選択

さて、来月は台湾旅行に行きますが、ついに謎を解明する時がきました、それは日本人がおそらく食べない「臭豆腐」（しゅうどうふ）に迫る時がやってきたのです。

夜市（ナイトマーケット）を歩けば、どことなく漂ってくる…えも言われぬ香り。

そう、その匂いの先にあるのが、「臭豆腐」です。

台湾人にとってはソウルフード

もう、あれですよ。

台湾のお母さんたちは、小さな子どもたちに

「今日は臭豆腐を作るわよ〜」

なんて言って、家族みんなでワクワクしながら待っているのかもしれませんね。

日本で言えば、「肉じゃが」くらいの親しみ深さなのかも？

しかし、日本人の反応はというと… 「くさっ！」 ですよね。

「食べる前に食べる気が失せる」

って、皆さん言うんです。

でも私はこの「臭豆腐」の謎に迫りたい！

なんで台湾人はあんなに美味しそうに食べるんだろう？

今回の台湾旅行は、故宮博物館ともう一つの冒険。

「臭豆腐」の謎を解明する旅でもあるんです。

一方、私が以前住んでいた伊豆大島の「くさや」も同じような臭いがしている気がします。

日本の「臭い食べ物」の代名詞といえば、「くさや」

あの独特な香り…

「ウ・ン・コ」

いや、匂いっていうのが正しいですね。

むろあじやトビウオの「くさや」なんて、噛めば噛むほど味が染み出てくるし

「くさい＝おいしい」

法則が存在するような気がします。

「臭豆腐」もそれと同じ発酵食品の感じなのかな？

台湾の人たちがあれを美味しそうに食べる理由が、なんだかようやく見えてきたような気がします。

「臭ければ臭いほど、うまい」

ってやつですね！

でも、本当にどうなんでしょうか？

旅の最後に笑ってるのは私か、それとも「臭豆腐」か？

これから「臭豆腐」に挑戦して、ブログに全ての真実を明かしていきたいと思います。

どうぞ、来月の「臭豆腐」の冒険を楽しみにしてください！